平凡簡單的生活

昨晚~網路上找的食譜

今天一早.就殺去市場買馬鈴薯

買了將近3斤的馬鈴薯...

因為馬鈴薯好漂亮唷..

忍不住給他多買幾顆...

下午..就給他做洋芋脆餅...超好吃的說~

洋芋鹹酥脆餅
材料:
洋芋泥200g,太白粉60g,沙拉油30g

調味料
黑胡椒粉1/3茶匙,鹽1/4茶匙
(口味可以依照自己喜歡調整)

步驟:
1.洋芋(Potato)去皮切小塊放入碗中加入冷水(水量需蓋過洋芋),用
強微波微波6分鐘至叉子可以輕易插入的程度,或是用水煮10分鐘至軟

2.煮軟的洋芋將水倒乾淨,用叉子壓成泥,稍微放涼一些

3.將所有材料及調味料加入洋芋泥中用手慢慢揉成一個均勻的團狀

4.桌上鋪一張保鮮膜,將調好的洋芋泥放上,再鋪上一張保鮮膜

5.用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張厚約0.3cm的麵皮

7.一片一片輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上

8.放進已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘,再將溫度調整
為150度烘烤5分鐘,然後關火用餘溫悶到涼即可
(時間依照餅乾厚度適當調整,不要烤焦)

9.放涼的洋芋脆餅放密封罐保持乾燥放冰箱儲存
(一次不要做太多,趁新鮮食用完畢)