平凡簡單的生活

上禮拜用吉利丁片做豆花是用黃豆煮的豆漿

這次來試試黑豆漿做的豆花

(照片的黑豆花是有一點偏很淡很淡的灰色.因為照相的關係.所以看不太出來)

黑豆裡我還加了一些黃豆來打成打成豆漿

因為我怕全黑豆的話.小孩不太敢喝

平常黑豆和黃豆我都是用1:1的比例

這次我用2:1的比例

黑豆200克.

黃豆100克.

水2400c.c.來煮成豆漿~

以下是用吉利丁片做黑豆花的比例

<約5-6人份的吉利丁片黑豆花>

材料:

無糖黑豆漿.....820克

吉利丁片......6片

做法:

1.吉利丁片先泡冰塊水軟化.擠乾水份

2.加入到無糖黑豆漿裡.開火加熱.攪拌.煮到吉利丁片融化即可

3.放涼冷卻.進冰箱冷藏約4-5小時.

冷藏好的豆花拿起鍋子搖一搖是不會晃動的

4.準備好糖水.舀入好薄薄的豆花和放入喜歡的配料即可~

(我用的是黑糖+二砂糖+水調出的糖水)

做好的黑豆花只能加冷的或冰的糖水.不能加熱的糖水.豆花會融化喔~

這裡有黃豆做成的冷豆花.比例一樣.只是豆漿用的是黃豆漿

http://a01897.pixnet.net/blog/post/107079922

黑豆漿煮法.黑豆比例可以自己調整

http://a01897.pixnet.net/blog/post/98424293