平凡簡單的生活

   

材料:

雕魚肉.....180克

調味料:

A:
玉米粉.....15克

雞粉.....2克

胡椒粉.....1克

糖.....2克

鹽.....1克

香油.....5 c.c.

蛋白.....15克

米酒.....5 c.c.

水.....5 c.c.

B:
脆酥粉.....100克

水.....110c.c.

C:
胡椒鹽.....少許

做法:

1.雕魚肉切片.用調味料A醃至5分鐘入味

2.材料B調勻備用

3.做法1裹一層.材料B的粉漿

4.熱鍋.加入沙拉油.等油熱就可以下鍋炸了

5.炸至兩面呈金黃色即可

6.食用時灑些胡椒鹽
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這個炸魚真的很好吃~

因為我在好市多買了一大包鯛魚片

裡面好像有10幾片吧!
 

剛好這個食譜今天派的上用場

裡面的鯛魚片長這樣

 

我今天用了兩片

所以調味料也*2

所以囉~

可以依你的魚肉量多寡

剩餘的調味料來做調整~

粉漿的話..兩片魚

我還是用100克的粉

結果粉漿還有剩一些些...

PS.勝勝說

這個炸魚好好吃唷!

媽媽你怎麼那麼厲害~

我覺得只要有食譜給我

照著食譜做..

做出來的東西都很好吃~

突然間~

覺得我的廚藝又增加不少~