昨天做了一次北海道戚風蛋糕
但....
很嚴重的皺縮
我懷疑是不是那個食譜比例有問題
因為他的麵粉量很少
所以才會有非常濕潤的口感
而且照那個食譜的時間來烤
似乎沒烤熟
今天我又換一個食譜
雖然會縮..但這是正常的
比起昨天好太多了
裡頭加了卡士達鮮奶油
用鮮奶加卡士達粉和
鮮奶油打發而成的鮮奶油
冰過的蛋糕
超~~~~~好吃的..
再用巧克力米來點綴
冰在冰箱
等小孩下課回來
一定會愛死這北海道戚風蛋糕的~
話說回來..
這可不是真的北海道戚風
跟北海道沾不上一點關西
市面買的是添加北海道香精
自己吃..
就省掉這些香精調味料了
但我有偷偷加一小匙的香草精
吃起來會有點淡淡的香味~
食譜請參考這裡:
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/21194689
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