99.4.15 北海道戚風  

昨天做了一次北海道戚風蛋糕

但....

很嚴重的皺縮

我懷疑是不是那個食譜比例有問題

因為他的麵粉量很少

所以才會有非常濕潤的口感

而且照那個食譜的時間來烤

似乎沒烤熟

今天我又換一個食譜

雖然會縮..但這是正常的

比起昨天好太多了

裡頭加了卡士達鮮奶油

用鮮奶加卡士達粉和

鮮奶油打發而成的鮮奶油

冰過的蛋糕

超~~~~~好吃的..

再用巧克力米來點綴

冰在冰箱

等小孩下課回來

一定會愛死這北海道戚風蛋糕的~

話說回來..

這可不是真的北海道戚風

跟北海道沾不上一點關西

市面買的是添加北海道香精

自己吃..

就省掉這些香精調味料了

但我有偷偷加一小匙的香草精

吃起來會有點淡淡的香味~

食譜請參考這裡:
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/21194689

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