保存荔枝的好方法 荔枝進入盛產期， 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼， 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，
放在冰箱裡兩三天，
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
將荔枝浸入鹽水後撈起，瀝乾水分.
隨即放進塑膠袋中或保鮮盒裡，
置於冰箱底層，
一星期內，
荔枝仍可保持原來色澤，
風味依舊。
泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
除了可以維持荔枝的水分之外，吃多了也不上火氣。
ps.荔枝冰過更好吃喔!
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