【材 料】
嫩豆腐.....1盒
豬絞肉.....30公克
蔥.....1根
蒜頭.....3粒
【調 味 料】
A.辣豆瓣醬.....20公克
米酒.....1大匙
醬油.....1大匙
糖.....1小匙
水.....50㏄
B.太白粉水..... (1大匙+30c.c.水調勻)
香油.....1小匙
【做 法】
1.嫩豆腐洗淨切丁；蔥切成蔥花；蒜頭切碎，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎爆香，
再加入豬絞肉炒散，炒至肉色變白後加入辣豆瓣醬炒勻，
再放入作法1的豆腐丁及其餘調味料A煮勻。
3.於作法2的鍋中加入太白粉水芶欠，
再滴入香油、撒上蔥花拌勻後熄火即可~
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