前幾天我家爸爸在賣場買了一罐韓式泡菜

想說來做做不同口味的肉包

所以就做了泡菜鮮肉包

這個泡菜是韓國原裝進口的

99.10.4韓式泡菜鮮肉包1  

吃起來不怎麼辣~倒是有點鹹

還是台中東勢金媽媽泡菜比較好吃.辣辣的口感真讚!!

這次的包子皮是用周老師的食譜.一口氣做了14個

包子皮食譜↓
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/9081387

泡菜豬肉餡是我看書上調的

首先要把蔥和薑切碎

還有把泡菜切碎

接著把所有材料攪拌成有黏性的肉餡

裡面加了米酒.雞精粉.香油.糖.鹽

99.10.4韓式泡菜鮮肉包2  


接著就是橄皮.包餡嚕囉~
99.10.4韓式泡菜鮮肉包3  

已經有一段時間沒做肉包了~

這次的皺褶還捏的挺滿意的~


接下來就是發酵加蒸包子
99.10.4韓式泡菜鮮肉包4  


蒸好的包子超好吃的說~
99.10.4韓式泡菜鮮肉包5  

可能泡菜沒什麼辣

我家老大一口氣吃了兩個~

直誇好吃~



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