前幾天我家爸爸在賣場買了一罐韓式泡菜
想說來做做不同口味的肉包
所以就做了泡菜鮮肉包
這個泡菜是韓國原裝進口的
吃起來不怎麼辣~倒是有點鹹
還是台中東勢金媽媽泡菜比較好吃.辣辣的口感真讚!!
這次的包子皮是用周老師的食譜.一口氣做了14個
包子皮食譜↓
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/9081387
泡菜豬肉餡是我看書上調的
首先要把蔥和薑切碎
還有把泡菜切碎
接著把所有材料攪拌成有黏性的肉餡
裡面加了米酒.雞精粉.香油.糖.鹽
接著就是橄皮.包餡嚕囉~
已經有一段時間沒做肉包了~
這次的皺褶還捏的挺滿意的~
接下來就是發酵加蒸包子
蒸好的包子超好吃的說~
可能泡菜沒什麼辣
我家老大一口氣吃了兩個~
直誇好吃~
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