我家小孩很愛吃黑糖饅頭
不知道是不是遺傳我??
因為我自己小時後到現在
也很愛吃黑糖饅頭
但為了營養些.所以我多加了熟的小麥胚芽粉
想說做一次饅頭都要洗一大堆東西
不如乾脆做多一點.放冰箱冷凍
今天用掉1公斤的麵粉.小麥胚芽粉加了20公克
分兩次來蒸
第一次蒸時間沒拿捏好.蒸出來有點縮乾
第二次蒸.就比較有光滑的表皮
我每次蒸饅頭都時好時壞.
想要蒸出漂亮的饅頭.看來還需要多加練習.
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