很久前..有做過一次分蛋類的杯子蛋糕
但.那個杯子蛋糕烤的不好.沒有烤熟.有點濕黏的感覺
所以就很氣餒.沒再做了!!
就算有做杯子蛋糕
我也做全蛋類的
全蛋類的烤出來就很成功
今天..又再做一次戚風類的杯子蛋糕
結果..又一樣
烤的不好.濕黏感..又出現了!!
懶得去找失敗的原因
下次還是乖乖做回全蛋類好了~
不然挫折感會太重~
我覺得.杯子蛋糕做戚風類的.蛋糕體不扎實
口感太濕潤了.吃沒幾口就沒了.感覺沒在吃蛋糕
若以8吋烤模來說
做戚風類蛋糕.口感就剛剛好.
蛋糕.麵包.失敗.失敗....沒信心了!!
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