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105.12.27 韓式辣蘿蔔2  

醃韓式辣蘿蔔，切了四條蘿蔔一共2公斤重，

這蘿蔔好辣喔！

這是醃了兩天開來吃的辣蘿蔔

105.12.27 韓式辣蘿蔔1  

還不錯吃~

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105.12.11 韓式泡菜5  

一直很想醃韓式泡菜看看

所以買了一顆大白菜

105.12.11 韓式泡菜1  

這一斤28元，這一大顆109元

說真的，我也不知道便宜還貴

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105.10.26 梅粉薯條  

105.10.19 

人家地瓜田裡採收完

跟小孩去撿剩下的地瓜

撿了這麼一大堆

105.10.19地瓜  

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105.9.13 烘九層塔  

颱風要來了

怕花圃裡的九層塔一口氣被吹壞

所以就摘了一大把來烘乾看看

九層塔沒什麼水分

所以很快就乾了

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105.9.13 牛蒡2  

早上去市場

看到有在賣牛蒡

3條50元而已

105.9.13 牛蒡1  

感覺很便宜,就買回家了

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105.8.18 蒜蓉辣椒醬  

家裡種了辣椒

前幾年都要長不長的

今年長得特別多

今天用了半斤的辣椒

來自製蒜蓉辣椒醬

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105.6.18 蒲仔乾3  

今天切了兩顆婆婆種的蒲仔

用食物乾燥機烘蒲仔變成蒲仔乾

首先要把蒲仔去皮切片

加鹽拌勻

讓蒲仔軟化出水

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105.4.12 自製乾燥的洋蔥絲  

今天早上切了4顆洋蔥

切完第二顆

邊切邊流淚

太嗆辣了.也流鼻水

實在受不了了

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105.3.23 自製糖粉.jpg  

今天做烘焙要用到糖粉

所以我用了研磨機

來把細砂糖打成粉狀

這樣就有糖粉可以用了~

 

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104.12.25 第二次烘香菇  

這是第二次用乾燥機來烘香菇

這次買了一袋5斤裝的香菇(380元)

烘完的成品只有半斤

自己烘的香菇真的好香喔~

改天再用這香菇煮香菇雞湯喝~

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104.12.14 洛神花乾  

去年9月我在網路跟人家索取洛神花種子，

今年先生幫我種洛神花，長了一些洛神花，

之後就陸陸續續採收，這次摘了一斤回家，

先生又幫我去洛神花的籽，因為洛神花不耐放，

所以我把洛神花烘乾冰冷凍，

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104.8.26 烘龍眼乾  

看到社團的人在烘龍眼乾

剛好隔壁的嬸嬸給了一小把龍眼

我就用這一小把的龍眼烘看看

用70度烘.大約18小時

有先洗過.再煮過.然後拿去烘

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104.8.24 自製黃豆粉2  

為了做某樣點心需用到黃豆粉

想說冰箱有黃豆就來試做看看黃豆粉

 

1.首先把黃豆洗乾淨.瀝乾水份.倒入烤盤裡

用100度c的烤溫.把黃豆烤乾.時間大約30-40分上下

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104.6.19 芒果乾  

夏天到了.也是芒果盛產期

買了一些便宜的愛文芒果

來烘芒果乾

這芒果乾我有加一點點的白砂糖和檸檬汁

用了60度烘16小時

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104.6.19 荔枝乾  

剝了幾顆荔枝

來烘看看

荔枝水份比較多

所以要烘比較久

我用60度烘了16個小時

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104.6.19 香蕉乾

切了兩根香蕉

跟著芒果一起烘

香蕉乾烘好顏色醜醜的

吃起來口感香氣還ok

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104.5.4 醃大頭菜  

天氣熱.弄點涼拌菜吃

所以買了一個大頭菜.30元

早上醃.晚上配飯吃

其實這要醃個兩天會比較入味

一家5口.就把醃好的大頭菜吃了一半

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104.4.14炒蘿蔔乾  

這是自己用食物乾燥機烘的蘿蔔乾

想說這蘿蔔乾沒經過日曬

香氣不怎麼樣

沒想到.炒好有蘿蔔乾的香氣

用了蒜頭和辣椒爆香

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104.4.2 薑片  

包水餃只要一支薑

請先生幫我去市場買

結果....買了3.4支回來

因為用不快.所以就烘乾成薑片

不知道味道會不會流失??

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104.4.2 高麗菜乾1  

最近高麗菜便宜

來烘烘看高麗菜乾

首先高麗菜一片一片播下用鹽巴塗抹.再用重物壓

接著高麗菜會軟化.出水

104.4.2 高麗菜乾3  

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