103.3.3 英格蘭吐司  

這是參考頂級風味麵包書做出來的英格蘭吐司

是隔夜中種法+湯種法做的

吐司吃起來綿綿的.超好吃的~

不過書上寫24兩x1條

想說我有2個12兩吐司模.就照做了

結果煮完中種和湯種.感覺比例怪怪的

算了一下材料總重.才發現書上印刷錯誤

照書上材料來看.應該是24兩x2條

算成12兩的話是4條

昨晚終種和湯種都煮好了.

今天只好硬著頭皮做了4條吐司

早上烤一次.下午烤一次

因為我只有2個吐司盒

沒辦法之下..只能這麼做了~

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    a01897 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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