99.7.21 照燒里肌肉片  



材料:

里肌肉片.....300克(半斤)

胡椒粉.....少許

鹽.....少許


醬汁:

醬油.....35㏄ 

糖.....20公克 

酒......30㏄


做法:

1.先把醬汁調勻.備用

2.里肌肉片攤開，
用肉垂或刀背拍一拍
(目的.破壞肉的組織纖維.這樣肉會比較好吃)
灑上胡椒、鹽，備用

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，
放入里肌肉片煎至兩面上色時，
淋上作法1的醬汁煮至入味即可~

ps.很好吃又很下飯喔!

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