平凡簡單的生活

材料:

1.無鹽奶油....100g 

2.糖粉.....80g
(原食譜是寫粉砂糖.我查了一下日本網站.
寫說粉砂糖是用白砂糖打成的糖粉.所以我用糖粉代替) 

3.塩.....少許 (不加也無仿)

4.蛋黃.....1個 

5.香草精.....少許(原食譜沒有)

6.低筋麵粉.....200g 

7.草莓粉.....少許(原食譜用紅色色素)

8.可可粉.....少許


做法:

1.先將奶油放室溫下軟化.再加入糖粉用電動打蛋器打發

2.再加入蛋黃.和少許的香草精.再用電動打蛋器攪打均勻

3.最後再將麵粉倒入.用刮刀拌勻

4.取一小部份的麵團(份量不用多).加入草莓粉.拌勻.放入冰箱冷藏30分鐘

5.剩餘的麵糰擀平.也放入冰箱冷藏30分鐘

6.將做法5的黃色麵糰~用圓模子壓印.
印好的圓餅麵團放入烤盤 
ps.(黃色麵糰記得預留一點做眼睛用)

7.再將粉紅麵糰取一點點.搓圓壓扁.成了麵包超人的鼻子和兩個臉頰

8.少許的可可粉加一點點開水調勻.加入預留做眼睛用的黃色麵糰裡.拌勻
再裝入擠花袋裡.就可以裝飾眼睛和眉毛及嘴巴了~

9最後送入烤箱烘烤.以180/180度烤15分鐘左右~
原則上看餅乾有上色就可以了~
 


ps.我覺得80克的糖粉.對我而言似乎太甜了

所以要做的人可自行酌量一下.

我做餅乾很多次了~

這餅乾很費工.我想我不會再做第二次

而且~光看食譜.我就在猜想

可能烤出來會沒什麼香氣.所以我另外加了香草精

就算加了香草精下去做~

覺得烤出來...還是沒有那種餅乾的香氣

只感覺這餅乾似乎甜了點

我大兒子吃了一片後~

問他好不好吃~

他說有點好吃有點不好吃~

可能我比較挑吧!!

吃過自己做的其它餅乾

總覺得這餅乾有點普普~

但...小孩的爸.和小兒子及老二都說好吃~



這是原食譜~參考看看

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0xojgbSGFRaC9RvsRiSgv_c-/article?mid=17796