100.12.18豆豉鮮蚵  

炒的不怎麼樣的豆豉鮮蚵~

隨便煮煮..反正家人都會吃吃完~

【材　 料】
 
鮮蚵  300公克
豆豉  25公克
板豆腐  1塊
薑末  10公克
蒜末  10公克
蔥花  20公克
辣椒丁  10公克
太白粉水  適量 

【調 味 料】
 
糖  1/4小匙
雞粉  少許
醬油  少許
米酒  少許

【做　 法】
 
1.鮮蚵洗淨瀝乾；豆腐切小塊，備用。
 
2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒丁、蔥花10公克爆香，再放入豆豉炒香。
 
3.加入鮮蚵輕輕拌炒數下，加入所有調味料，再加入10公克蔥花，以太白粉水勾芡即可。

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