炒的不怎麼樣的豆豉鮮蚵~
隨便煮煮..反正家人都會吃吃完~
【材 料】
鮮蚵 300公克
豆豉 25公克
板豆腐 1塊
薑末 10公克
蒜末 10公克
蔥花 20公克
辣椒丁 10公克
太白粉水 適量
【調 味 料】
糖 1/4小匙
雞粉 少許
醬油 少許
米酒 少許
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾；豆腐切小塊，備用。
2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒丁、蔥花10公克爆香，再放入豆豉炒香。
3.加入鮮蚵輕輕拌炒數下，加入所有調味料，再加入10公克蔥花，以太白粉水勾芡即可。
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