天氣漸漸炎熱.
小孩就是想吃冰.所以...我煮了紅豆泥.
準備來做紅豆牛奶冰淇淋
紅豆泥食譜:
紅豆.....300克
水......600c.c.
二砂糖.....250克
做法:
1.紅豆洗乾淨.瀝乾水份.用600c.c.的水泡4小時後.放入電鍋
2.外鍋放1杯水.開關跳起後.悶約10分鐘.外鍋再放一杯水.按下開關繼續煮
煮好後再悶一下約5-10分鐘.
3.(此時要確認紅豆已經熟了)
再加入二砂糖.拌勻.再把整鍋紅豆湯放瓦斯爐上加熱.煮到糖溶化即可
4.把整鍋紅豆湯放涼.用料理機打成泥狀.取出倒入不沾鍋裡
炒到水分快收乾.就是紅豆泥了.
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