買了水蜜桃罐頭..
來做蛋糕的夾層用
想說.鮮奶油+柳橙汁一起打發
這樣就會有柳橙汁的味道
結果~
我的鮮奶油打發時..
竟然~油水分離.產生油花
是因為我柳橙汁加太多嗎?
唉~鮮奶油打發失敗.只好到掉了!!
這下沒有鮮奶油...水蜜桃罐頭只好用來做果凍了~
水蜜桃果凍:(約14-16杯)
<材料:>
水蜜桃丁.....適量
冷開水....900克
水蜜桃罐裡的糖漿.....300克
細砂糖.....95克
吉利T粉.....28克
<做法:>
1.水蜜桃切丁放入果凍模裡
2.冷開水和水蜜桃糖漿放在同一鍋裡
3.細沙糖和吉利T粉裝在一小碗裡.用湯匙先混合拌勻
4.做法3加入做法2裡~先用打蛋器把糖攪拌融化
5.開火.邊煮邊攪拌至鍋子邊緣冒小泡泡就可以熄火了~
6.再把果凍汁液倒入果凍模裡.等待冷卻放入冰箱就可以了~
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