材料:
(正方模25個)
a
無水奶油.....180克
鹽....1/2小匙
糖粉....80克
b
蛋黃....48克
低筋麵粉....280克
奶粉....50克
內餡:
奶粉....20克
奶油....20克
鳳梨餡....360克(烘焙店有賣)
鹽.....1/4小匙
做法:
1.a料打發均勻.再加入蛋黃拌勻
最後加入b料全部攪拌後.稍微揉成光滑麵糰
分個成25個小麵糰(一個小麵糰約25克)
2.內餡全部拌勻後.一樣分成25個(一個約16克)
3.把內餡包入麵糰裡.放入正方模裡壓平.就可進烤箱烘烤了
烤溫:
200/150度烤約15分鐘後翻面，
溫度改200/0度再烤5分鐘
表面上色.底部推的動就可以了~
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