目前分類：5.戚風&海綿蛋糕 (76)

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105.6.2 焦糖布丁乳酪蛋糕  

 

 

焦糖布丁乳酪蛋糕(8吋固定模x1) 

焦糖:

a

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105.5.17 祥8歲生日  

這是我家小兒子8歲生日

也是第一次挑戰黑森林蛋糕

裡頭夾餡用了罐頭裝的黑櫻桃

還有布丁 粉做的布丁

外面周圍用了自己刮的巧克力屑

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105.4.11 彩色巧克力米蛋糕  

為了把鮮奶油用完

所以做了有夾層的鮮奶油蛋糕

今天的布丁層鋪得很厚

同時小孩也吃得很過癮~

因為我不會蛋糕裝飾

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104.6.9 簡易鮮奶油蛋糕  

開封過的鮮奶油

本來想做冰淇淋

但我冷凍庫冰了太多包芒果青了

只能改做蛋糕

做這種生日蛋糕鮮奶油用比較快

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104.5.29 蜂蜜蛋糕  

閒閒沒事...

來烤個蜂蜜蛋糕吃

沒有木框..只能克難一點

用瓦楞紙來做烤模

這是全蛋打發+高粉下去做的

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104.5.21 黑芝麻麵煎餅  

我小時候很愛吃這個麵煎餅

當時我不知道這個食物的名稱

我都叫他三角形煎包

那時我家附近的早餐店都有賣一片15元

就可以吃很飽了~

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104.5.14 巧克力豆戚風蛋糕  

這是第一次烤表面有巧克力豆的戚風蛋糕

雖然烤的不是很漂亮

但還算成功

我用好市多的巧克力豆

烤好時會稍微融化

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104.4.9 豆漿胚芽戚風蛋糕  

今天.第一次試做豆漿胚芽戚風蛋糕

裡頭加了用無糖豆漿和胚芽粉

感覺這蛋糕滿健康的

吃一吃還有胚芽的香氣

吃起來也好好吃喔~

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104.3.3 蜂蜜戚風蛋糕  

今天做了大兒子指定要吃的蜂蜜戚風蛋糕

這....蜂蜜戚風蛋糕.我沒有做過

做起來怕怕的.好怕失敗

食譜20cm中空模.用7顆蛋

我覺得蛋量怎麼好像用很多的樣子...

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104.1.16 棉花糖巧克力派3  

一直都沒有新作品可以po出

今天來試做棉花糖巧克力派

首先要烤海棉全蛋蛋糕.(這部分忘了拍照)

 

烤好的海綿蛋糕在放上棉花糖.繼續用烤箱來烤融化.此時的棉花糖會膨起

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104.1.7抹茶戚風蛋糕  

說到抹茶.其實我一直很想買抹茶粉來做烘焙

但家人都不愛抹茶.包括我自己也一樣

但我的部落格沒有新作品可以PO了

某天逛全聯看到T世家的抹茶粉.包裝上寫烘焙可以用

就買了一包來用看看

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103.12.26 巧克力牛粒1  

今天送完小孩上學後...

想說沒什麼事.就來做巧克力牛粒

我把材料x2來做

結果可可粉不夠.所以烤好的牛粒顏色比較淡

很久以前也做過原味牛粒.但是牛粒膨不太起來

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103.12.24 黑芝麻戚風2  

今天來挑戰黑芝麻戚風蛋糕

我把原味戚風蛋糕多加了黑芝麻粉

就變成黑芝麻戚風蛋糕了~

烤的時候明明膨的很漂亮

怎麼出爐放涼時.表面就稍微凹陷了呢?

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103.12.15 蜂蜜蛋糕  

在楊桃網站看到蜂蜜蛋糕的做法

食譜在這→蜂蜜蛋糕食譜

今天要用的材料.剛好我都有

所以就來試做看看

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103.12.9 焦糖布丁巧克力蛋糕2  

換個食譜來做做看~

12/10.今天早上.倒扣出來.當早餐吃

女兒眼睛真的很厲害

他發現這次的布丁蛋糕跟之前的不一樣

他說感覺布丁變少了

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103.11.10 百欣果戚風蛋糕  

做完乳酪條

想說百香果汁還有剩

就來用百香果汁烤個戚風蛋糕看看好了

就把牛奶的部分全換成百香果汁

烤好的蛋糕體吃起來酸酸的

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103.11.3 女兒9歲生日  

自從會做蛋糕

小孩的生日幾乎都是自己做生日蛋糕

雖然沒什麼裝飾.擠花也不是很美

畢竟不是專業的.我都隨便亂摸索

今天早上做了布丁片.也做了蛋糕.打發鮮奶油.中午吃飽就來組裝這蛋糕

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103.6.17大理石戚風蛋糕  

這個大理石戚風蛋糕

不是很常做

今天就烤了一個來當明天早餐

烤好的紋路有點糊糊的

可能攪拌的時候多拌個一兩下的關西

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103.5.16 小兒子6歲生日蛋糕  

前幾天.提前帶小孩去鮮友火鍋店吃火鍋.慶祝6歲生日

小兒子重火鍋店走出來之後...

跟我說:媽媽.我沒吃到蛋糕

我說.那你剛剛為什麼不吃?

他說.那個不是我要的蛋糕

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103.5.13咖啡水晶蛋糕  

今天女兒讀整天.比較有時間弄這種費工的蛋糕

很久以前也有做過這個咖啡水晶蛋糕

但那次咖啡凍的是3合1即溶咖啡粉

http://a01897.pixnet.net/blog/post/98424273

做出來的咖啡果凍不是很理想

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