目前分類:8.吐司 (61)

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雖然聽過龐多米吐司

但...龐多米到底是什麼意思?我也搞不懂

後來看了食譜書才知道

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102.4.3 蜂蜜吐司  

蜂蜜吐司
(12兩不帶蓋x1)

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這個紫地瓜吐司是湯種+中種法做成的

這是攪拌好的麵團↓.紫紫的好漂亮喔!!

101.12.12 紫地瓜吐司1  

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今天做了亞麻籽鮮奶吐司

101.12.03 亞麻籽鮮奶吐司  


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這是參考麵包教室.冰種5度c一書做出來的白吐司

101.10.23 冷藏液種白吐司  

首先.把高粉+水+酵母.放室溫發酵1小時.

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101.11.19吳寶春的鮮奶吐司  

 

99.6.17

看到BBH有媽媽提供食譜~

好奇之下就來試做看看

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101.8.26(湯種+冷藏中種法)超軟地瓜鮮奶吐司  

真的愛死湯種麵包了~

吃起來超......軟的好吃~

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切了一塊自己烤的蛋糕吐司.

 

來試試吐司的彈性如何~


壓了10次有吧!

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101.8.1 巧克力蛋糕吐司  

烤了兩條蛋糕吐司

結果..一條蛋糕糊倒比較多一點點

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做過直接法.中種法.湯種麵包

但沒做過這種.冷藏中種

看了食譜大概了解一半

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101.5.10中種法- 全麥吐司  

顧小孩明明就已經很累了..

中午坐在沙發看個影片就不知不覺的睡著了

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101.4.16 湯種 紫米吐司  

一直很好奇.紫米做出來的吐司是什麼口感

沒想到....

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101.2.29 麥汁紅糖土司  

今天這個土司是黑麥汁+黑糖粉下去做成的!!

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100.12.05 優格土司  
老早就想做優格吐司了!!

之前買了優格卻沒動手做

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吃外面賣的早餐..吃的快嘔吐了

每天都不知道吃什麼早餐好

今天晚餐過後...就烤了一條黑芝麻湯種吐司

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99.12.28 奶茶吐司1  

這是65度c湯種做出的奶茶吐司

一直很好奇

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99.12.06 可可雙色吐司  

這個可可雙色吐司是湯種的做法

是用起司片下去做的湯種.

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前幾天跑去逛了清泉崗新開的超市

這超市開了有一段時間了

想說來去逛一逛

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冰箱的紅蘿蔔還沒用完~

也不知道做什麼料理好?

因為紅蘿蔔通常是點綴用的...

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之前看孟老師的書

一直很想嘗試做做看三色吐司

剛好前幾天買了草莓粉

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