目前分類:22.豬肉類 (41)

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103.5.18 叉燒肉  

早上去菜市場要買中里肌肉(也就是老鼠肉)

結果....賣完了~

想說買小里肌.可是肉質又太嫩

食譜寫要用梅花肉.可是我又不喜歡梅花肉

最後我買了大里肌

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102.2.18 亂煮的叉燒肉  
這是看食譜亂煮的叉燒肉

用了蒜頭.蔥.薑.醬油.八角.砂糖.麻油滷的

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101.12.18 簡易瓜仔肉燥1  

材料:

豬絞肉......600克

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101.7.5餛飩餡1  

材料:

餛飩皮....一斤

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101.7.4滷紅燒肉  

材料:

前腿肉....2斤

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101.1.30自己煮炸醬  

昨天假日去了黃昏市場買了一些絞肉

因為冰在冷藏.怕會壞掉

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嫩煎豬排

材料:

豬里肌....300克

蔥.....1支

薑.....3片

調味料

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100.10.13馬鈴薯燉肉  

 材料:

馬鈴薯.....1-2個

 豬肉.....半斤

胡蘿蔔.....1小條(我沒放)

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昨天趁著我家爸爸放假

叫他開車載我去市場買菜

一買就買了好多的菜還有肉

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看了一本蔡季芳老師出的書.書名:做孩子愛吃的菜

裡面有一到肉的料理

叫紅茶燒肉

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最近這幾天...一直好想吃肉

感覺一個禮拜沒吃到肉好像沒體力一樣

禮拜五跑去市場買了1斤的絞肉.弄了瓜仔肉

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 99.10.15黑胡椒豬肉乾7

今年2月有做過一次原味的豬肉乾

雖然這個豬肉乾很耗工又耗時

但...一直還念那種好吃的滋味

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99.10.8蒜香里肌肉片1  

材料:

豬里肌肉片 半斤(約300公克)、蒜頭約2個

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99.7.31自製好吃的豬肉丸子1  

【材  料】 
 
絞肉.....400克
(含點肥肉.比較不會澀)總重要400克

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99.7.21 照燒里肌肉片  



材料:

里肌肉片.....300克(半斤)

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99.5.18 紅燒排骨  

之前在楊桃影音看到紅燒排骨的做法

似乎不難~

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99.5.5 炸里肌肉片  

【材  料】

豬里肌肉 200g

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99.4.18 海苔肉捲1  

材料:

壽司用的海苔....2張

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99.02.08 自製豬肉乾1  

材料:
豬絞肉......900克
(我用全瘦的豬後腿肉)

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99.01.19糖醋里肌肉片  

材料:

里肌肉片....300克(半斤)

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